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Über uns
Eine Rösterei mit Laden und Café in Köln-Ehrenfeld — und ein Trommelröster, der älter ist als die Firma.
Mit KI generiertSeit 2017 in Köln-Ehrenfeld
Röstwerk hat 2017 mit einem gebrauchten Trommelröster von 1998 angefangen. Er läuft bis heute: zwölf Kilo pro Charge, zweimal in der Woche.
Wir rösten lieber wenig und oft als viel auf Vorrat. Jede Charge wird verkostet — was nicht überzeugt, geht nicht in den Verkauf. Den Rohkaffee kaufen wir direkt bei Kooperativen, unter anderem in Kolumbien und Äthiopien.
So arbeiten wir
- ✓Jede Sorte hat ein festes Röstprofil, das wir bei jeder Charge mitschreiben
- ✓Abgefüllt wird am Rösttag, in Beutel mit Aromaventil
- ✓Gemahlen wird nur auf Wunsch und erst am Versandtag
- ✓Rohkaffee kaufen wir in Mengen, die wir innerhalb einer Ernte verrösten
- 2×
- pro Woche frisch geröstet
- 48 Std.
- von der Röstung bis zum Versand
- Seit 2017
- in Köln-Ehrenfeld
„Guter Kaffee braucht kein Geheimnis. Er braucht ein Datum auf der Packung.“
Team
Die Menschen dahinter
Jonas Feld
Röster · Geschäftsführer
Hat Röstwerk 2017 gegründet und steht an beiden Rösttagen selbst am Trommelröster.
Carla Bongartz
Rohkaffee · Verkostung
Hält den Kontakt zu den Kooperativen und entscheidet nach der Verkostung, welche Charge in den Verkauf geht.
Yusuf Arslan
Versand · Abo-Service
Packt die Bestellungen von Montag bis Freitag und beantwortet Fragen zu Abo, Mahlgrad und Lieferung.
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0221 55 44 33 · Laden Mo–Sa 9:00–18:00 Uhr